Ρίγανη
Η ρίγανη είναι eine der wichtigsten aromatischen Kräuterpflanzen στο Griechenland. Neben dem charakteristischen Aroma und Geschmack, den er den Speisen verleiht, hat er auch viele medizinische Eigenschaften, wobei der Hauptwirkstoff Carvacrol ist. Sein Name stammt von den Wörtern "Oros" (Berg) und "ganos" (Pracht), ήταν soviel bedeutet wie die Pflanze, die den Berg erhellt. Griechisches ätherisches Oreganoöl hat eine ausgezeichnete Qualität und gilt als eines der besten der Welt. Griechenlands mildes mediterranes Klima und die Bodenqualität tragen dazu bei.
Das ätherische Öl von Oregano wird durch Wasserdampfdestillation der Triebe, Blätter und Blüten der Pflanze gewonnen. Oregano-Pflanzen werden in unserem Anwesen auf Kreta angebaut und das ätherische Öl, das wir produzieren, ist von außergewöhnlicher Qualität.
Die alten Griechen kannten seinen therapeutischen Wert und nutzten ihn, indem sie seinen Kräutertee gegen Kolikschmerzen sowie gegen äußere Schwellungen und Halsentzündungen tranken. Der Vater der Medizin Hippokrates verwendete Oregano zur Behandlung von Magenschmerzen und verschiedenen Atemwegserkrankungen, wie Theophrastus in seinem Buch "Über Pflanzengeschichten" und Dioskoridis Anazarveas in seinem berühmten"flähner" Αντίγονος Καρύστιος erwähnt, dass die Pelasger ihre Wunden heilten, indem sie Ρίγανη auf sie legten. Die Hauptbestandteile des ätherischen Oreganoöls sind Thymol und Carvacrol (47-68%). Carvacrol ist es, das dem Oregano sein charakteristisches Aroma verleiht.
Diese beiden Phenole, Carvacrol und Thymol, sind auch für die antioxidativen, analgetischen, antiseptischen, tonischen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Oregano verantwortlich. Carvacol könnte potenziell als Desinfektionsmittel für Lebensmittel sowie als Tensid in Kombination mit anderen antimikrobiellen Substanzen verwendet werden.
Eines der stärksten ätherischen Öle für ein gesundes Verdauungssystem, da es den Gallenfluss erhöht und die pathogenen Darmbakterien, die im Verdauungssystem leben, abtötet. Außerdem hemmt Oreganoöl das Wachstum von Hefepilzen, einschließlich Candida albicans, die Vaginitis oder orale Infektionen verursachen können. Andere Verbindungen, die in kleineren Mengen enthalten sind, wie p-Kümmel, tragen zu den antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften von Oregano bei.
