Βιολογική Φάρμα
Φωλιασμένο στους πρόποδες της Ιεράς Μονής Φανερωμένης, κοντά στην έδρα μας στον Άγιο Νικόλαο, βρίσκεται το ειδυλλιακό μας βιολογικό αγρόκτημα.
Αυτό το ιδιόκτητο αγρόκτημα 100 στρεμμάτων διατηρεί τη μοναδική χλωρίδα της Κρήτης, φιλοξενώντας εκατοντάδες διαφορετικά είδη αρωματικών βοτάνων, φυτών και δέντρων – όλους τους φυσικούς θησαυρούς που μας έχει χαρίσει η Μητέρα Φύση.
Ευλογημένο με τέλειο μικροκλίμα χάρη στη θέση του στο σταυροδρόμι των μεσογειακών ανέμων, το υψόμετρο της φάρμας μας και η ιδιαίτερη μορφολογία του εδάφους του διασφαλίζουν ότι αυτή η απίστευτα εύφορη γη είναι το τέλειο μέρος για να καλλιεργήσετε και να καλλιεργήσετε τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία των προϊόντων μας με γνώμονα τα αποτελέσματα. Αυτή ακριβώς η γη δίνει στα προϊόντα μας τη δύναμή τους, ευλογώντας τα με διακριτικά αρώματα και αυθεντικές γεύσεις που έχουν τη δύναμη να ηρεμούν την ψυχή.
Επομένως, είναι ζωτικής σημασίας να πατάμε ελαφρά σε αυτό το ιδιαίτερο μέρος, καλλιεργώντας βότανα με προσοχή χρησιμοποιώντας πανάρχαιες μεθόδους και εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές σε ό,τι καλλιεργούμε. Μαζεύουμε ελιές με το χέρι, με ψυχρή έκθλιψη αυτού του «υγρού χρυσού», για να παραχθεί ελαιόλαδο με χαμηλή οξύτητα, πλούσιο άρωμα και έντονη φρουτώδη γεύση. Και συλλέγουμε το μέλι μας ωμό για να μεγιστοποιήσουμε τα θρεπτικά του οφέλη, λαμβάνοντας μόνο την περίσσεια που παράγουν οι μέλισσες στις κυψέλες μας. Γνωρίζοντας πολύ καλά την ανησυχητική κατάσταση των μελισσών σε όλο τον κόσμο, πιστεύουμε ότι η πλούσια σε γύρη γη μας, η οποία είναι απαλλαγμένη από φυτοφάρμακα και τη χρήση μεθόδων εντατικής καλλιέργειας, δημιουργεί το τέλειο καταφύγιο φιλικό προς τις μέλισσες.
Η διατήρηση της υψηλότερης ποιότητας παραγωγής των προϊόντων μας μέσω παραδοσιακών μεθόδων είναι το κλειδί για το Bioaroma, αλλά και η δέσμευσή μας για την προστασία του πλανήτη. Αυτή η δέσμευση είναι που έχει εμπνεύσει την επιδίωξή μας για διατήρηση και βιωσιμότητα του περιβάλλοντος, προσπαθώντας πάντα να κάνουμε ό,τι μπορούμε για να διασφαλίσουμε ότι κάνουμε συνειδητά τη διαφορά. Είμαστε περήφανοι που είμαστε μία από τις πρώτες εταιρείες στον κόσμο με μηδενικό αποτύπωμα άνθρακα και μέσω της χρήσης φυσικών λιπασμάτων, ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και αποτελεσματικής διαχείρισης του νερού, προστατεύουμε, συντηρούμε και χρησιμοποιούμε τους πόρους μας με σύνεση. Όταν λέμε φυσική ομορφιά, το εννοούμε πραγματικά.
