Κρητικό Τσάι Βουνού Μαλοτήρα βιολογικής γεωργίας

Το τσάι του βουνού Μαλοτήρα συνιστάται κυρίως για κρυολογήματα και ως τονωτικό για παθήσεις του αναπνευστικού. Η λατινική του ονομασία Sideritis σημαίνει σίδερο λόγω του γεγονότος ότι στην αρχαία Ελλάδα το χρησιμοποιούσαν για την θεραπεία πληγών από σιδερένια αντικείμενα. Το έπιναν και οι στρατιώτες πριν από τις μάχες, για να αυξήσουν τη δύναμή τους. Η Μαλοτήρα έχει μικρά, χνουδωτά φύλλα και το καλοκαίρι σχηματίζει σταχιά με κιτρινωπά-λευκά άνθη. Η χαμηλή αναλογία τανινών, η έλλειψη καφεΐνης και τα συστατικά δίνουν στη Μαλοτήρα ένα ελαφρύ, ουσιαστικό και ξυλώδες άρωμα που θυμίζει τις άγριες ελληνικές πλαγιές. Έχει χρυσαφένια μελί απόχρωση με πράσινη χροιά.

Το βιολογικό αγρόκτημα Bioaroma βρίσκεται σε μια ορεινή πλαγιά κοντά στον Άγιο Νικόλαο Κρήτης και φιλοξενεί πάνω από 500.000 βότανα και δέντρα. Η ιδιαίτερη μορφολογία του εδάφους, το υψόμετρο και η γονιμότητά του, αποτέλεσαν την ιδανική θέση καλλιέργειας των βοτάνων μας. Η βιολογική φάρμα Bioaroma Κρήτης χρησιμοποιεί βιώσιμες πρακτικές για την καλλιέργεια των βοτάνων της. Επιπλέον, είναι ευλογημένο με μοναδικές κλιματολογικές συνθήκες, καθώς το σταυροδρόμι των μεσογειακών ανέμων δημιουργεί τις βέλτιστες μικροκλιματικές συνθήκες για την παραγωγή αυθεντικών ροφημάτων με πλούσιες γεύσεις και αρώματα.

Κάθε φύλλο βοτάνου κόβεται προσεκτικά από τα επιδέξια χέρια τοπικών έμπειρων συλλεκτών.