Τσάι Κρητικού Δεντρολίβανου βιολογικής γεωργίας

Το τσάι από δεντρολίβανο τονώνει τον οργανισμό, ανεβάζει τη διάθεση και βοηθά σε περιπτώσεις κρυολογήματος και βήχα. Το δεντρολίβανο είναι ένα πολυετές, αειθαλές θάμνο αρωματικό φυτό που φτάνει τα 2 μέτρα ύψος. Βρίσκεται φυσικά στη νότια Ευρώπη και καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό σε όλο τον κόσμο. Η λατινική του ονομασία είναι Rosmarinus Officinalis. Σύμφωνα με τη λαογραφία, πήρε το όνομά του από την Παναγία, που άφησε το μανδύα της στον θάμνο. Μέχρι το επόμενο πρωί, τα λουλούδια του θάμνου είχαν γίνει μπλε και από τότε ονομάζεται το τριαντάφυλλο της Μαρίας.

Χρησιμοποιείται επίσης για να αρωματίσει ελαιόλαδο και ξύδι, ενώ ταιριάζει με μαρινάδες, ψητά κρέατα, κοτόπουλο και αρνί, με πατάτες και ψάρι, σάλτσα ντομάτας, πίτσα και όσπρια και δεν θα ήταν υπερβολή να συμπεράνουμε ότι ταιριάζει με όλα. Το δεντρολίβανο χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν στο κρασί για να μην χαλάσει και να του δώσει άρωμα. Το ίδιο και στη φέτα αλλά και στο κάπνισμα του κρέατος, χρησιμοποιήθηκε για τη μυρωδιά αλλά και για τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες.

Η βιολογική φάρμα Bioaroma Κρήτης χρησιμοποιεί βιώσιμες πρακτικές για την καλλιέργεια των βοτάνων της. Επιπλέον, είναι ευλογημένο με μοναδικές κλιματολογικές συνθήκες, καθώς το σταυροδρόμι των μεσογειακών ανέμων δημιουργεί τις βέλτιστες μικροκλιματικές συνθήκες για την παραγωγή αυθεντικών ροφημάτων με πλούσιες γεύσεις και αρώματα.